Anzahl und Größe der Weinbaubetriebe

Wie viel Weinbaubetriebe gibt es in Sachsen? Wie groß sind Weinbaubetriebe in Sachsen?

Der Indikator zeigt die Verteilung der Weinbaubetriebe und ihrer bewirtschafteten Fläche nach Größenklassen im Anbaugebiet Sachsen. Die zugrunde liegenden Daten werden in Weinbau-Karteien geführt.

Das Verhältnis von Betriebsanzahl und bewirtschafteter Fläche ist ein wichtiges Strukturmerkmal zur Charakterisierung der Weinbaubetriebe. Je kleiner die Betriebe sind, desto häufiger werden sie im Nebenerwerb geführt oder sind im Hobbybereich verortet.

Die sächsischen Weinbaubetriebe sind im Vergleich zum Bundesdurchschnitt ausgesprochen klein strukturiert. Diese Kleinstrukturiertheit begründet sich in den naturräumlichen Bedingungen (Steil-, Terrassen- und Hanglagen) und in der traditionellen Bewirtschaftung dieser Flächen durch Genossenschaftsmitglieder der Winzergenossenschaft zu Zeiten der DDR. In den letzten Jahren ist auch in Sachsen ein beginnender Strukturwandel zu verzeichnen.