Schweinebestand in Sachsen

Wie viele Schweine werden in Sachsen gehalten?

Die Grafik gibt eine Übersicht über die Entwicklung des Schweinebestandes, darunter der trächtigen Sauen in den landwirtschaftlichen Betrieben Sachsens. Datengrundlage ist die Viehzählung des Statistischen Landesamtes.

Schweine werden ausschließlich zur Fleischproduktion gehalten. Bestandsänderungen sind zum einen eine Reaktion auf den Verbrauchermarkt. Zum anderen wird deutlich, wie gut die Investitionsbedingungen hinsichtlich der politischen Unterstützung und der gesellschaftlichen Akzeptanz sind.
Die Anzahl der trächtigen Sauen ist ein wichtiger Frühindikator für die Entwicklung der Bestände in der näheren Zukunft, weil daran die kurz- bis mittelfristigen Ziele zur Bestandsveränderung ablesbar sind.

Mit den Strukturanpassungen nach der deutschen Wiedervereinigung gingen die Schweinebestände stark zurück. Seit dem Tiefstwert Mitte der 1990-er Jahre waren die Bestände auf niedrigerem Niveau bei geringen Schwankungen relativ konstant. In den letzten Jahren ist die Zahl der Schweine massiv gesunken. Zu den Ursachen gehören Probleme beim Fleischexport in Folge des Auftretens der Afrikanischen Schweinepest sowie veränderte Verbrauchergewohnheiten. Entgegen dem rückläufigen Trend der letzten Jahre gibt es seit 2024 einen leichten Anstieg der Bestände.