Regionale Entwicklung des Getreideanbaus in Sachsen

Wo wird in Sachsen welches Getreide angebaut?

Der Indikator analysiert die Entwicklung des Getreideanbaus in den Agrarstrukturgebieten Sachsens in 10-Jahresschritten seit 2000. Zum Ausschluss von Extremwerten und zur Abbildung der Fruchtfolgen wurde jeweils das Mittel aus drei Anbaujahren gebildet. Datengrundlage sind die Antragsdaten auf Direktzahlungen und Agrarförderung (InVeKoS) des Sächsischen Staatsministeriums für Umwelt und Landwirtschaft.

Die Daten beziehen sich auf den im jeweiligen Jahr geltenden Betriebsbegriff des Agrarstatistikgesetzes.

Die Kartendarstellung nimmt die Entwicklung des Getreideanbaus und damit des ökonomisch wichtigsten pflanzlichen Erzeugnisses in der sächsischen Landwirtschaft in den Fokus. Im Kartenhintergrund wird die Veränderung der Anbaufläche für Getreide gezeigt, in den Tortendiagrammen die Zusammensetzung der Getreidearten.
Die Gründe für die Änderungen sind vielfältig. Zu nennen sind ökonomische Ursachen (z. B. Veränderung der Deckungsbeiträge), klimatische Ursachen (z. B. Anpassungsmaßnahmen aufgrund des Klimawandels), strukturelle Ursachen (z. B. Verlust landwirtschaftlicher Flächen) oder rechtliche Gründe (Änderung (förder-)rechtlicher Rahmenbedingungen).

Der Getreideanbau unterliegt in Sachsen einem starken Wandel. Insgesamt wird in Sachsen aktuell gegenüber 2000 auf rund 47.000 ha weniger Getreide angebaut. Die Anbaufläche für Getreide ist in allen Agrarstrukturgebieten auf Kosten anderer Ackerfrüchte rückläufig. Neben dem allgemeinen Flächenrückgang unterliegt aber auch die Zusammensetzung des Getreideanbaus einem stärkeren Wandel.

Der Fokus der Betriebe liegt vermehrt auf den Anbau wirtschaftlich rentabler Getreidearten, hauptsächlich Winterweizen, der aktuell rund 60 % des Getreideanbaus in den Lössregionen ausmacht. Diese Entwicklung wird zusätzlich durch die Sortenzüchtung und den Wandel der klimatischen Bedingungen unterstützt. Infolge der Klimaveränderungen werden vermehrt frühere Ungunstlagen für einen intensiveren Winterweizenanbau genutzt. So stieg der Winterweizenanteil am Getreide selbst in den Kammlagen des Erzgebirges auf rund 30 %.

Durch diese Entwicklungen haben alle anderen Getreidearten Flächenanteile verloren.