Praxisempfehlung: LeguNet - Linsenanbau in Sachsen 2024

Linsen gehören zu den wertvollen Hülsenfrüchten und bieten eine Vielzahl von ökologischen Vorteilen für die Landwirtschaft. Als Leguminosen sind sie in der Lage, sich selbst mit Stickstoff zu versorgen, was nicht nur ihre eigene Nährstoffversorgung sichert, sondern auch den Nachfrüchten zugutekommt. Durch die Auflockerung getreidereicher Fruchtfolgen tragen Linsen zur Verbesserung der Bodenstruktur und Bodenfruchtbarkeit bei und fördern die Biodiversität. Angesichts des Klimawandels und der veränderten Marktbedingungen wächst das Interesse an nachhaltigen Anbaumethoden und alternativen Kulturen. Regionale Bioprodukte erfreuen sich steigender Beliebtheit und eröffnen dem Linsenanbau in Sachsen vielversprechende Perspektiven. Erste Erfahrungen im Anbau und der Verarbeitung von Linsen werden derzeit gesammelt, um den Linsenanbau in Sachsen zu etablieren und ihr Potenzial zu nutzen.

Kurz & Knapp

• Eine gute Bodenbearbeitung und Unkrautmanagement ist wichtig für einen sauberen Linsenanbau.
• Die Aufreinigung sollte schnell nach der Ernte ablaufen.
• Für die Humanernährung ist ein Tischausleser notwendig um Steine zu entfernen.
• Empfohlen wird der Verkauf im eigenen Hofladen.