Strukturen im Ökolandbau

Die Zahl der ökologisch wirtschaftenden Betriebe nimmt seit Jahren zu. 2023 gab es 933 landwirtschaftliche Betriebe, die vollständig oder teilweise nach den Öko-Richtlinien arbeiteten. Der Anteil der Ökobetriebe an allen sächsischen Landwirtschaftsbetrieben beträgt danach vierzehn Prozent. Entsprechend ist auch der Anteil der ökologisch bewirtschafteten Landwirtschaftsfläche auf rund 10 % konstant.

Ökologisch wirtschaftende Landwirte sind meistens Einzelunternehmen im Haupt- oder Nebenerwerb. Am häufigsten gibt es Futterbaubetriebe (u. a. mit Mutterkuh- und Mastrinderhaltung), Ackerbau- oder Verbundbetriebe.

Im Vergleich zu den konventionellen Landwirten haben die Öko-Betriebe in der Regel

• einen höheren Anteil von Grünland an der Landwirtschaftsfläche,
• einen höheren Anteil von Ackerfutter und Leguminosen auf dem Ackerland,
• einen geringeren Anteil von Ölfrüchten,
• einen geringeren Viehbesatz.

Detaillierte Daten zum Öko-Landbau in Sachsen werden in den Sächsischen Agrarberichten und im Agrarstatus Sachsen veröffentlicht.